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維他命C依結構可分為左旋及右旋兩種，一般食物中的維他命C多半屬右旋分子結構，雖然有復原、美白的作用，但因分子量大，人體吸收效果有限，且未經過處理的維他命C很容易氧化。為了使維他命C更穩定，更能發揮效果，經由高科技研發的高濃度左旋維他命C，藉由改變分子結構，讓分子結構變小，使皮膚更好吸收，稱之為左旋維他命C。它與一般維他命C最大的不同是：1. 一般含有維他命C的產品多半是維他命C的衍生物。2. 一般含有右旋維他命C的產品濃度都很低，人體大約只能吸收3~5%，不僅吸收不易，效果也不佳。

美國杜克大學皮膚科主任皮尼爾博士(Dr. Sheldon Pinnell) 多項研究指出，左旋C 具有顯著抗氧化效果，直接外用可大幅清除皮膚中因紫外線-A幅射產生的自由基，可有效防止自由基破壞皮膚的主要成份--膠原蛋白，甚至因此而引起皮膚老化皺紋、色斑及皮膚癌等。由於左旋C 具有使皮膚黑色素還原之作用，使皮膚達到美白效果，迅速成為市場美白新寵。。

左旋維他命C是唯一可以被人體利用吸收的形式，但因容易受氧化不穩定，無法長時間保存在保養品中，為了製造出穩定的外用維他命C，目前新發明的外用維他命C產品改用微脂(micro-liposome)技術來製造，將維他命C包覆在微脂囊中，防止維他命C接觸到空氣而氧化，以便長期保有維他命C的活性，讓皮膚快速達到有效的維他命C濃度。平時使用高濃度左旋維他命C擦於臉部肌膚保養，可迅速發揮維他命C抑制黑色素、促進膠原蛋白增生、抗氧化、促進新陳代謝及一定程度撫平疤痕的效果。此外，表皮所需要的維他命C是真皮的五倍，所以對膚質來說，維他命C擦的比吃的更有效；正因為如此，左旋C成為愛美女性的最愛。

參考資料
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005021300882